Gå til produktoplysninger
1 af 2

Sauvignon Pàjze Collio DOC - 2019

Normalpris 138,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 138,00 DKK
-Liquid error (price line 86): divided by 0% Udsolgt
Inklusive skat.

Sauvignon Blanc  er en af de vigtigste druesorter i verden. Den menes at stamme fra Loire-dalen i Frankrig, men med tiden har den fundet sin rette plads i de fleste vinproducerende lande, der hvert især producerer sin stilart afhængig af det terroir stokkene gror i. Friuli Venezia Giulia er Italiens nordøstlige grænseregion, grænsende op til Slovenien. Her laver Sauvignon Blanc smagfulde, velstrukturerede og livlige vine.

Ivan Muzic, har i dag ledet familiefirmaet i tredive år. Hans store passion for naturen og for sit land har gjort ham til en fri mand, der er født til at leve i sin vinmark uafhængigt af vejret eller årstiderne. Orieta, han hustru, samt Elija og Fabian, deres sønner, har støttet faderens passion i vinmarkerne såvel som i kælderen i årevis. Familien ejer 20 hektar marker, og det lader ikke til at der er nogen grund til at stoppe med at vokse. Deres mission er først og fremmest at respektere tre hovedmål: vækst, tradition og miljø. Denne kærlighed til naturen, dens frugter og miljøet, har givet dem muligheden for at opnå MAGIS-certificering, hvilket garanterer vinens fulde miljømæssige bæredygtighed.

Beskrivelse:

Vinen har en lys strågul farve med en grønlig nuance. I næsen er den intens og vedholdende med noter af modne tropiske frugter og grønne blade som tomat, salvie og mynte. Tør med en medium krop med en meget livlig syrlig karakter.

Vinificering ved afstilkning og knusning af druerne og efterfølgende en macerering på skallerne i 12 timer ved lav temperatur. Vinen gæres i 8-10 dage efterfulgt af lagring på restgæren med batonnage, hvor gæren hvirvles op i vinen, i minimum 4-5 måneder.