Gå til produktoplysninger
1 af 2

Rosso di Mezzo Etna Rosso DOC - 2018

Normalpris 379,00 DKK
Normalpris 440,00 DKK Udsalgspris 379,00 DKK
-13% Udsolgt
Inklusive skat.
No reviews

Rosso di Mezzo er et igangværende arbejde, der afspejler både nutiden og fremtiden for vingården. Denne vin er lavet med de bedste druer fra de århundreder gamle vinmarker i Passopisciaro, fra de fire parceller, der hører til vingården i Contrada Feudo di Mezzo. Projektet ser også på fremtiden, da det i den nærmeste fremtid vil omfatte produktionen af den unge alberello-vingård fra upodede vinstokke beliggende i den samme berømte Contrada.

Federico Graziani er en person, der med standhaftighed dedikerer sit liv til vinens verden takket være sin uendelige lidenskab og nysgerrighed. I 90'erne begyndte han at arbejde i restaurationsbranchen som sommelier efter at have fået sit diplom. Ønsket om at lære mere om vinverdenen får Federico til at tage et kursus med universitetsstudier i vindyrkning og ønologi. I 2006 dimitterede han og mødte en nøglefigur til starten af sit Etna-vinprojekt, Salvo Foti. Federicos vingård ligger på skråningerne af Etna, i byen Randazzo. En smuk landlig kontekst, der påvirker og gør vinene fra dette område specielle. Vinstokkene dyrkes efter historiske metoder brugt på Etna, nemlig dyrkning af unge træer. Det samme gælder for de plantede sorter, der er de traditionelle: Nerello Mascalese og Cappuccio, Alicante, Francisi, Carricante, Minnella og Grecanico. Vinmarkerne dyrkes i de bedste kommuner og områder, her defineret Contrade som Feudo di Mezzo, Montelaguardia, Moganazzi. Herfra fødes tre vine, den klassiske Etna Rosso, Rosso di Mezzo (første årgang - april 2021) og spydspidsen Profumo di Vulcano. Derudover ejer Federico også en vingård i et meget ekstremt og utilgængeligt territorium, over 1200 meter over havets overflade, hvor kun nogle typer druer kan vokse som Carricante, Grecanico, Riesling, Gewurztraminer og Chenin blanc. Hvidvinen, der bliver født, hedder Mareneve, der kommer fra Contrada Nave.

Beskrivelse:

En dyb, gennemsigtig, rubinrød farve. Dens næse er duftende med intensiteten af ribs og vilde blåbær, efterfulgt af et strejf af kapersblade og friske aromatiske urter. På ganen er den levende, elegant og silkeblød, med efteraroma af aromatiske urter og en nuance af rød-orange, der afsluttes med en mineralsk nuance af flint.

Vinificeringen foregår i åbne trækar og lagres i brugte tonneaux i 24 måneder.