Rivelazione Valdobbiadene Prosecco DOCG Rive di Farra di Soligo Extra Brut - 2019

Rivelazione er lavet på vingårdens ældste stokke, alle fra markenRive di Farra di Soligo. Denne enkelte mark udtrykker hvilket potentiale og kompleksitet Valdobbiadene Prosecco kan opnå når der står en dedikeret og passioneret producent bag.

Marchiori er en lille familievirksomhed i de fantastiske bakker i Valdobbiadene, en UNESCO-arv. Vinmarkerne er plantet på de stejle bakker, og her dyrkes alle de forskellige druesorter, der tidligere blev brugt til at producere Prosecco, såsom Glera (tonda, lunga), Perera, Bianchetta og Verdisio. Vinene, som familien producerer, følger den gamle tradition for at blande disse fem sorter, og hver af dem bringer sin egen eksklusive personlighed til den endelige vin.

Beskrivelse:

Lys strågul farve med friske aromaer af hvide pærer, æbler, lyserøde grapefrugter, citrusblomst og noter af hvidt toastet brød. God delikat og tør finish

Vinene fermenteres på tanke, en metode der kaldes Method Charmant.