Ribolla Gialla Collio DOC - 2019

Ribolla Gialla   er en meget gammel druesort fra Friuli-Venezia Giulia. Første gang vine lavet på denne drue nævnes er i 1296! Traditionelt har vinene været let fyldige og syreholdige, nogle gange let blomsteragtige. I dag har ambitiøse og innovative producenter lavet mere koncentrerede og karakterfulde versioner med dybe gule farver, fyldige noter af gule frugter og undertiden nødder og mineraler.

Ivan Muzic, har i dag ledet familiefirmaet i tredive år. Hans store passion for naturen og for sit land har gjort ham til en fri mand, der er født til at leve i sin vinmark uafhængigt af vejret eller årstiderne. Orieta, han hustru, samt Elija og Fabian, deres sønner, har støttet faderens passion i vinmarkerne såvel som i kælderen i årevis. Familien ejer 20 hektar marker, og det lader ikke til at der er nogen grund til at stoppe med at vokse. Deres mission er først og fremmest at respektere tre hovedmål: vækst, tradition og miljø. Denne kærlighed til naturen, dens frugter og miljøet, har givet dem muligheden for at opnå MAGIS-certificering, hvilket garanterer vinens fulde miljømæssige bæredygtighed.

Beskrivelse:

Vinen har en lys strågul farve med noter af citrusfrugter og blomster. Let krop og forfriskende balanceret syre med en flot og elegant finish.

Vinificering ved afstilkning og knusning af druerne og efterfølgende en macerering på skallerne i 12 timer ved lav temperatur. Vinen gæres i 8-10 dage efterfulgt af lagring på restgæren med batonnage, hvor gæren hvirvles op i vinen, i minimum 4 måneder.