Hvid Trias Mitterberg IGT - 2018
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Ignaz Niederrist vingård ligger i Ronco-området i Cornaiano i Südtirol. Vingården har været en del af Niedrist-familien i over et århundrede, det var Josef Niedrist, der startede virksomheden og tog sig af produktion og salg af vin. Efter de to verdenskrige, der ødelagde området, blev det tvunget til midlertidigt at stoppe produktionen af vin. Det var senere, i slutningen af 1980'erne og begyndelsen af 1990'erne, at Ignaz og Elisabeth besluttede at genoptage vinvirksomheden startet af Ignaz' bedstefar. I dag gør familien et upåklageligt stykke arbejde og producerer vine blandt de bedste i regionen, en stor tilfredshed efter det hårde arbejde, der er gjort for at genstarte virksomheden efter dødvandet. Ignaz og Elisabeth besluttede at have lavt udbytte pr. plante og at vælge druesort i forhold til vingården, og dermed forsøge at skabe den bedst mulige kombination. I kælderen har de en lidt interventionistisk tilgang, fordi de vil lade druesorten udtrykke for hver vin, de producerer.
Beskrivelse:
Stjerne lys dyb gul. Kraftig intensitet, citrus, moden pære og mango. Følg med en delikat toasty karakter. Fuld krop, fornemmelse af rund gane og lang finish drevet af mineralitet.
Vinificeringen sker i ståltanke til Manzoni Bianco og Petit Manseng, mens Chardonnayen er vinificeret på en lille egetræsfad. Efter at vinene er blandet og længere lagret i 8 måneder på bærmen.
