Chioso dei Pomi Ghemme DOCG - 2015

Chioso dei Pomi er et klassisk udtryk for Ghemme, der viser forbedret kompleksitet og bemærkelsesværdig mineralitet, omgivet af en smuk buket blomster og frugt. Vinens karakter er i konstant udvikling i de første 10 år efter aftapningen, men kan let nå 20 års vinkældning.

Rovellotti vingård er en familievirksomhed i mere end 600 år beliggende i Ghemme i Piemonte-regionen. Vingårdens indsats gennem årene tillod i dag at være en af ​​de største vinproducenter i Ghemme og en inspiration for den yngre generation. Rovellotti-familien har altid respekteret områdets tradition og er gennem årene blevet en standardproducent for de vine, der produceres i betegnelsen. Vingården arbejder med de traditionelle druer i området, såsom Nebbiolo (lokalt kaldet Spanna) og andre mindre druer. Vinene fra Ghemme har en tydelig karakter for resten af ​​regionen takket være den specielle lerbaserede, sure og rig på mineraljord.

Beskrivelse:

let granatrød farve med noter at moden let tørret Hindbær, tranebær, tørrede roser, tørrede blade, tørret champignon og bagekrydderier. Intens smag med lang krydret finish.

Gæringen sker i rustfrit stålkar, og ældningen bæres i en stor trætønde i 36 måneder.