Gå til produktoplysninger
1 af 1

Pinot Nero vom Kalk Alto Adige DOC - 2017

Normalpris 499,00 DKK
Normalpris 0,00 DKK Udsalgspris 499,00 DKK
-Liquid error (price line 86): divided by 0% Udsolgt
Inklusive skat.
Pinot Noir fra Kalk er fra en vingård, hvor jorden er domineret af kalksten. Pinot Noir er en populær variation i Sydtyrol. Regionen producerede en af de bedste Pinot Noir i Italien takket være den specielle terroir, kalkholdig-grus-lerjord og højdeskråninger, 450-500 m over havets overflade. Her viser en fantastisk dybde, frugtkvalitet, jord, krydderi og, struktur.

Ignaz Niederrist vingård ligger i Ronco-området i Cornaiano i Südtirol. Vingården har været en del af Niedrist-familien i over et århundrede, det var Josef Niedrist, der startede virksomheden og tog sig af produktion og salg af vin. Efter de to verdenskrige, der ødelagde området, blev det tvunget til midlertidigt at stoppe produktionen af vin. Det var senere, i slutningen af 1980'erne og begyndelsen af 1990'erne, at Ignaz og Elisabeth besluttede at genoptage vinforretningen startet af Ignaz' bedstefar. I dag gør familien et upåklageligt stykke arbejde og producerer vine blandt de bedste i regionen, en stor tilfredshed efter det hårde arbejde, der er gjort for at genstarte virksomheden efter dødvandet. Ignaz og Elisabeth besluttede at have et lavt udbytte pr. plante og at vælge druesort efter vingården, og dermed forsøge at skabe den bedst mulige kombination. I kælderen har de en lidt interventionistisk tilgang, fordi de vil lade druesorten udtrykke for hver vin, de producerer.

Beskrivelse:

Stjernelys mellem rubinfarve. Elegant og kraftfuld. Levende røde bær, jord, roser, nelliker, grafit og delikat toastkarakter. Fantastisk struktur, moden tannin. Elegant finish er drevet af lys syre og mineralitet.

Vinen gæres på åbent fad og fadlagres i 12-14 måneder. Længere lagring på flaske i 12 måneder.